A recent bulletin from the American Botanical Council highlights the key adulteration challenges facing turmeric, along with information about the market, safety considerations and scientific analysis. Turmeric adulteration was first reported in the 1970s. As the author Ezra Bejar, PhD, summarized, “the adulteration of this plant species is an extensive, complex and multifactorial enterprise driven […]
米国植物協議会（American Botanical Council：通称「ABC」）による最近の掲示板では、ウコン（ターメリック）市場に関する情報、安全性に関する考慮事項、および科学的分析とともに、ターメリックが直面している重大な偽和問題に焦点が当てられました。ウコンの偽和は1970年代に最初に報告され、その著者のEzra Bejar博士は、次のようにまとめています。「この植物種の偽和（天然物質以外を使用し粗悪品を作る手法）は、経済的インセンティブに駆り立てられ、大規模で複雑かつ他因子から発生した事象です。」
